Ein Minify Script ist ein minifizierter Code. Dieser Code muss deshalb nicht komprimiert werden, um ausgeführt werden zu können. Dies ist bei traditionellen Codes nämlich regelmäßig der Fall. Im Minify Script ist sozusagen alles aufgeräumt und ready to go.
Im Grunde genommen wird hierfür deine Webseite inkl. deines Codes analysiert, um textbasierte Stellen gegebenenfalls neu zuschreiben, um die gesamte Datenmenge zu reduzieren. Keine Sorge, dass ist ein Prozess, der im Hintergrund geschieht und das Erscheinen deiner Webseite für den User nicht verändert.
Ein minify script kann man sowohl in HTML, CSS oder auch JavaScript schreiben. Allerdings ist das Ganze keine leichte Übung und sollte deshalb nur von Personen mit Erfahrung in den entsprechenden Programmiersprachen vorgenommen werden.
Auf dieser Seite der Google Developers gibt es ein paar Tipps für die verschiedenen Programmiersprachen.